18:02 Кондитерські поради: таємниці смачних тортів | |
Приготування пишного та смачного торта потребує уважності, часу та знання деяких тонкощів, якими ми з вами і поділимося у нашій сьогоднішній статті. Проте насамперед хочемо порекомендувати інтернет-магазин "Золотий трюфель", який є ідеальним помічником не лише для любителів готувати десерти, але й професійних кондитерів. Тут ви знайдете все необхідне, а сам онлайн-магазин в Мережі доступний за адресою http://zt.net.ua/. До речі, радимо одразу додати його собі в закладки — він неодмінно стане вам в нагоді. Основою більшості тортів є пісочні та бісквітні коржі, які випікаються у духовці. Крем чи інша начинка – вторинні. Основну частку уваги в рецептах тортів потрібно приділити коржам. Розглянемо тонкощі та нюанси приготування як бісквітного, так і піщаного тіста. Бісквітне тістоДля приготування смачного бісквітного тіста потрібно правильно збивати жовтки та білки. Жовток слід збивати, зануривши миску у теплу водяну баню. Білок, навпаки, - в охолодженому вигляді. Також для збивання інгредієнтів не рекомендується використовувати металевий посуд – від цього тісто отримає характерний неприємний смак.А ось ще деякі практичні рекомендації: Дотримуючись цих простих правил, ви легко зможете приготувати смачний бісквітний торт. Пісочне тісто для тортаОдин із найпростіших варіантів тіста, який легко вийде, якщо пам'ятати про основні правила:І останнє важливе правило при приготуванні будь-якого виду тіста – гарний настрій. Ніхто не знає як це працює. Але якщо у господині поганий настрій, то здебільшого тісто виходить невдалим – осідає, погано тримає форму, підгоряє чи кришиться. Якщо збираєтеся готувати смачний торт для своїх домашніх, намагайтеся вибрати вдалий момент та посміхайтеся! | |
|
Всього коментарів: 0 | |