15:11 Лавровый лист: лучшие свойства ароматной специи | |
В горячей воде сухой лавровый лист выделяет мирцен, лимонен, нонал, метилкекилол, альфа-токоферол, ацетат гераниола и ряд других полезных веществ, обладающих сильными антисептическими и антиоксидантными свойствами. В лавровых листьях содержится витамин С и А. Микроэлементы медь, калий, кальций, марганец, цинк и магний. Ниацин, пиридоксин, рибофлавин и пантотеновая кислота в составе лаврового листа играют важную роль в ферментативном синтезе, функциях нервной системы и регулировании обмена веществ. На 10 г сухой массы лавровый лист содержит около 4,3 мг железа, что составляет более 50% от необходимой суточной дозы. Этот микроэлемент имеет важное значение для продуцирования эритроцитов, а также адекватного распределения кислорода и питательных веществ из крови. | |
|
Всього коментарів: 0 | |