10:15 Не існує стовідсотково здорової дієти | |
 Така думка вчених, що вивчають реакції обміну речовин на одні і ті ж продукти у різних людей.У дослідженні брало участь більше тисячі добровольців, які отримували однаковий раціон протягом довгого часу. Вчені виявили абсолютно різні реакції обміну речовин на одну і ту ж їжу у людей, які відрізнялися статтю, віком і расовою приналежністю. Окремо дослідників здивувала різна реакція на їжу у однояйцевих близнюків. Це спростовує попередню теорію про генетичну схильність до того чи іншого типу харчування. У людей з однаковим генотипом реакція на їжу сильно відрізнялася. Проте, вченим вдалося намітити деяку логіку в харчових перевагах різних людей, що дозволяє передбачити, як зміна раціону вплине на обмін речовин. Також виявлено феномен, який вчені назвали "дієтичне запалення". Це реакція, яка виникає в організмі людини, якщо вона їсть продукт, який їй не подобається. Це можна спостерігати по появі в крові особливих маркерів запалення. – Ми вважаємо, що ця робота допоможе надалі допомагати людям з контролем маси тіла і персоналізованим підбором дієти, – заявив професор, співавтор дослідження. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |