Новогодний стол поражает своей щедростью: закуски, салаты, всевозможные рыбные и мясные горячие яства, фрукты, коктейли и десерты. Люди, соблюдающие диету, частенько отдают предпочтение именно горячим рыбным блюдам, так как они более легко усваиваются организмом.

Для приготовления подобных блюд рыбу фаршируют, запекают с сыром, луком, апельсинами, овощами и грибами. Кроме того, готовят котлеты, стейки, шашлыки и рыбные рулеты. Заказать вкусные блюда вы можете, посетив ресторан Marlin - рыбный ресторан Киев, где кроме еды также можно поплавать с акулами в аквариуме и отлично провести время с друзьями.

Существует масса рецептов горячих рыбных блюд, к числу которых относится "Рыбный крамбль". Для приготовления данного угощения понадобятся такие ингредиенты:

• Триста грамм лосося;
• Сто грамм сметаны;
• Чайная ложечка горчицы;
• Пол лайма;
• Пол чайной ложечки сахара;
• Черный перец;
• Сливочное масло;
• Укроп;
• Семьдесят грамм муки;
• Одна крупная картофелина;
• Четверть стакана сливок.

Приготовление блюда начинается с готовки крамбля. Для этого следует насыпать в емкость муку, мягкое масло, сметану, соль. Растираем ингредиенты вилкой. Полученную массу высыпаем на противень, на котором лежит пекарская бумага. Запекаем крамбль в течение двенадцати минут.

Нарезаем лосось небольшими кусочками. Сбрызгиваем рыбу соком лайма, чтобы продукт приобрел еще большую мягкость. Теперь пришло время сделать соус. Нужно смешать сахар, сметану, горчицу, сок лайма, перец. Перемешиваем соус.

На горячий крамбль выкладываем кусочки лосося, поливаем соусом, запекаем восемь минут. Посыпаем рубленым укропом. При желании в роли декора можно использовать майонез, посредством которого на угощении рисуются небольшие снежинки, придающие крамблю поистине новогодний вид.

Подавать «Рыбный крамбль» лучше всего с овощным нежирным гарниром. Запивать рекомендуется красным вином, виноградным, яблочным или гранатовым соком.