Грустная правда о «пивном» животе
«Пивной живот это абсолютное заблуждение.
Основной источник калорий в алкогольном
напитке – это сам алкоголь… И в алкоголе,
содержащемся в пиве, нет ничего
таинственного – это просто алкоголь»,
- утверждает профессор Чарльз Бэмфорт
(Charles Bamforth), специалист по пищевым
продуктам и технологиям их производства
и профессор в области пивоварения,
работающий на компанию Anheuser-Busch (крупнейшая
в США и вторая по величине в мире
пивоваренная компания – прим. перев.).
По словам доктора Алии Сохани
(Aliyah Sohani) из Массачусетской многопрофильной
больницы, которая занимается изучением
спиртных напитков и их воздействия,
по-видимому, этот миф связан с
распространенным мнением, что любители
пива потребляют больше калорий. Как
правило, в бутылке пива содержится 360
миллилитров напитка, а в бокале вина
всего 150.
«Пиво потребляется в
больших количествах, чем вино или крепкие
напитки, поэтому человек, как правило,
потребляет при этом больше калорий.
Речь идет о разнице между несколькими
сотнями и парой сотен калорий за вечер».
Все алкогольные напитки содержат
компоненты с одинаковой энергетической
ценностью. И в калориях, содержащихся
в пиве, нет ничего такого, из-за чего
должны увеличиваться размеры живота.
Бэмфорт считает, что избыточный
вес появляется не в результате употребления
пива, а, скорее, под влиянием определенного
образа жизни. Многие любители пива, ко
всему прочему, еще зачастую едят много
колбасы, сосисок и гамбургеров. (Хотя и
это еще ничего не значит и к размеру
живота не имеет отношения: если есть
много сосисок или колбасы, то жир
откладывается по всему телу, а не только
на животе).
Значит ли это, что теперь
мы можем подналечь на пиво, и нам от
этого ничего не будет? Боюсь, что нет.
Чрезмерное потребление алкоголя может
привести к возникновению асцита или
брюшной водянки. Из-за скопления жидкости
у людей, страдающих асцитом, живот, как
правило, выпячивается. Такое бывает
лишь у отъявленных алкоголиков. «В
животе есть «запасное» пространство,
и когда там скапливается жидкость, то
развивается асцит. И на самом деле
причиной этого является не жир, а
жидкость. Для возникновения этой
патологии существует несколько причин,
и одной из них, как правило, является
заболевание печени. А заболевания печени
возникают при чрезмерном употреблении
алкогольных напитков», - объясняет Алия
Сохани.
|