Чорний шоколад допомагає
зберегти пам'ять і скоротити ризик
розвитку хвороби Альцгеймера. У
дослідженні, що проводилося в університеті
в Аквілі, взяли участь 90 чоловік у віці
70 років. Всі добровольці були поділені
на три групи, кожній з яких запропонували
вживання високої, середньої або низької
дози напоїв, що містять какао.
Напій, який пили добровольці
протягом восьми тижнів, був приготований
з какао-бобів, містив велику кількість
флаванола - речовини, що поліпшує
кровообіг у мозку і активізує розумову
діяльність. При цьому з раціону учасників
експерименту були виключені інші
продукти, що містять флаваноли, такі
як чай, червоне вино.
За допомогою різних тестів
вчені перевіряли короткострокову
пам'ять добровольців і швидкість, з
якою вони засвоюють нову інформацію.
Дослідники виявили, що у тих груп, які
вживали високі і середні дози какао-напою,
когнітивні показники, включаючи роботу
пам'яті, були значно кращими. У цих
учасників також знизився кров'яний
тиск і резистентність до інсуліну.
Коментуючи результати
дослідження, опубліковані в журналі
Hypertension, доктор Джовамбатіста Дезидерій
відзначає, що в майбутньому вченим ще
належить обчислити щоденну дозу какао.
|
