Красное вино и черника могут защищать наш организм от целого ряда болезней, укрепляя иммунную систему. К такому выводу пришли ученые из Государственного университета Орегона.
 
Американские исследователи изучили эффект 446 разных компонентов иммунной системы и выделили 2 наиболее ключевых. Оказалось, что эти компоненты работают с витамином D, повышая активность гена CAMP, что способствует укреплению защитных свойств организма в борьбе с разного рода болезнями. Одни из этих компонентов ресвератол, который встречается в красном винограде, способен сражаться с раком и снижать опасность заболеваний сердца.
 
Исследование Университета Орегона стало первым, которое доказало работу компонента с витамином D, что и обеспечивает защитный эффект, укрепляя иммунитет. Другим полезным компонентом оказался птеростильбен, который встречается в чернике. Ранее ученые смогли доказать, что это вещество снижает уровень холестерина и улучшает работу сердца.
 

"Из сотен компонентов мы выделили 2 наиболее примечательных, - говорит автор исследования доктор Эдриан Гомбарт. - Их синергия с витамином D увеличивает выраженность гена CAMP, что является значительным и захватывающим явлением. Ранее мы уже выяснили, что этот витамин связан с функционированием CAMP и через этот ген с иммунной системой, но мы выяснили, что и другие компоненты тоже играют важную роль".

 
Результаты исследования опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research. Поскольку все наблюдения проводились в условиях лаборатории, еще рано говорить о том, что нам нужно срочно вносить исправления в свою диету для укрепления иммунитета.