 Редис є однією з найпоширеніших культур, які вирощують на городах та дачних ділянках в Україні. У їжу можна вживати і коренеплоди, і зелене бадилля цієї рослини. Речовини, що містяться в його складі, мають ряд корисних властивостей для різних систем організму і допомагають у профілактиці багатьох захворювань.
Боротьба із зайвою вагою
Редис є добрим джерелом вітаміну С (15–40 мг на 100 г продукту). Одна порція цього овочу вагою 85 г забезпечує 20% добової дози кальцію, що рекомендується. Редиска також містить пектин і пентозани. При цьому редис низькокалорійний, тому включення цього продукту до раціону дозволяє отримати корисні речовини без ризику зайвої ваги, підтверджує дослідження.
Зміцнення серцево-судинної системи
Редиска яскраво забарвлених сортів багата антоціанами. Це рослинні глікозиди, що надають позитивний вплив на стан серцево-судинної системи. Вчені з’ясували, що вміст вітаміну С у редисі підкріплює цей ефект.
Нормалізація рівня цукру в крові
Завдяки вмісту клітковини редис при вживанні не викликає різких стрибків рівня глюкози в крові, підтверджує дослідження. Ця рослина містить глюкозинолат та ізотіоціанат, які нормалізують цукор. З огляду на це редис можна вживати в їжу діабетикам.
Підтримка здоров’я печінки
У редисі, як і в інших представниках сімейства хрестоцвітих, міститься індол-3-карбінол. Експерти з’ясували, що ця речовина має антиоксидантний ефект, сприяє виведенню токсинів та захищає печінку від пошкоджень.
|
Редис є однією з найпоширеніших культур, які вирощують на городах та дачних ділянках в Україні. У їжу можна вживати і коренеплоди, і зелене бадилля цієї рослини. Речовини, що містяться в його складі, мають ряд корисних властивостей для різних систем організму і допомагають у профілактиці багатьох захворювань.