Їсти рибу чи не їсти? Кажуть, в ній ртуть і важкі метали! Але, якщо дуже хочеться, треба вживати  тільки морську – вона корисніша за прісноводну.

Журналісти розібралися у міфології «риби до столу» і з’ясували, де правда, а що суцільна брехня.

Міф: Ртуть, що міститься в рибі, небезпечна для здоров’я

«Як правило, мова йде про червону рибу, яка водиться в північних морях. Туди скидають небезпечні відходи, важкі метали. Та я не думаю, що кількість тої риби, яку ми вживаємо, небезпечна.  Як правило, наш організм самоочищається», – говорить лікар-гастроентеролог Інна Федорова.

Щоб отруїтися ртуттю, вам доведеться з’їсти ледь не тону риби! Тож, їжте і не переймайтеся.

Міф спростовано

Від мерзлої риби ні смаку, ні користі! Мало того, що вона перетворилася на якусь розм’яклу суміш, так ще й низька температура вбила всі корисні речовини.

Міф: Заморожена риба некорисна

«За низької температури втрачається половина мікроелементів та практично усі вітаміни», – говорить лікар.

Тож,  свіжа риба – найкращий варіант. Проте, якщо ви впевнені в якості замороженої риби – це краще, ніж нічого.

Міф підтверджено