00:30 Сильним засобом для довголіття визнали цей вид капусти | |
![]() За словами фахівців, до складу фіолетової капусти входять багато корисних речовин. Серед них виділяють наступні:
Захищає клітини від пошкодженьФіолетова капуста відрізняється великою кількістю потужних рослинних сполук, таких як каротиноїди і флавоноїди. Вони працюють, щоб захистити клітини від пошкоджень, викликаних окислювальним стресом. Антоціани, пігменти, які надають фіолетовій капусті її яскравий фіолетовий колір, також працюють як антиоксиданти. Дослідження показують, що рівень антиоксидантів у фіолетовій капусті в 4,5 рази вище, ніж в зелених сортах.Знижує запаленняФіолетова капуста також допомагає знизити запалення через антиоксиданти в складі. Недавнє дослідження показало, що цей овоч знижує маркери запалення в кишечнику на 22-40%. Сульфорафан, багата сіркою сполука, яка виділяється при різанні капусти, також може боротися із запаленням, стверджують експерти.Підтримує здоров’я серцяСульфорафан у фіолетовій капусті підтримує здорову роботу серця, кажуть вчені. Флавоноїди і антоціани також захищають серце від запалення, яке, як вважають фахівці, сприяє розвитку серцевих захворювань. Одне дослідження показало, що жінки, які регулярно вживають продукти, багаті антоціанами, мають на 11-32% нижчий ризик серцевого нападу. | |
|
Всього коментарів: 0 | |