 - Еще лет пять назад "суши",
"вассаби", "соевый соус" - это
было для нас что-то необычное,
ассоциировалось строго с Японией и
никак не представлялось дома, как блюдо
на обед или ужин. С тех пор многое
изменилось и суши прочно вошли в наш
рацион питания. Все их любят. Даже мой
папа, долго сопротивлялся, но попробовав
тоже оценил их гастрономическую
значимость и полезность. Конечно, сейчас
нет недостатка в суши-барах, но цены в
них прямо сказать, часто "кусаются".
А между тем никаких дорогих ингредиентов
они не включают в себя. В то же время
выгодно заказать суши всё же можно в
Одессе. К примеру, заказ суши в Одессе
по приемлемой цене доступен каждому
онлайн, просто перейдя по ссылке
http://www.delivery-city.com/Odessa/sushi/.
-
- В то же время, если вы живете в других
городах, тогда я предлагаю приготовить
суши дома. Я расскажу про суши с семгой,
апельсином и плавленным сыром, как
пример, и напишу другие варианты. А вы
уже дома сами экспериментируйте,
пробуйте, включайте фантазию и энтузиазм.
- Для суши с семгой понадобятся нори,
рис, семга слабосоленая (в Японии кладут
сырую, но это не безопасно, я бы не
рекомендовала), апельсин, плавленный
сырок, сахар, соль, яблочный уксус. Вам
так же нужна будет бамбуковая циновка,
купить ее сейчас можно в любом
супермаркете, как и листы нори и рис.
Там же возьмите палочки для суши,
вассаби, соевый соус и имбирь. Как
правило, все это лежит где-то рядом на
одной полке.
-
- Начнем с приготовления риса. В
принципе, если вы уж супер экономная
хозяюшка, можете взять не специальный
японский рис, а обычный круглозерный.
Он стоит в 2 раза дешевле и в готовых
суши особо не отличается ничем. Выбранный
вами рис варить 8-10 минут. Тем временем
приготовить соус для риса. Для этого в
2-х ст. ложках уксуса растворить 1 большую
ложку сахара и 0,5 ложки соли. Слить с
риса остаток воды и перемешать с соусом,
дать остыть.Семгу порезать на полосочки,
очищенный апельсин и плавленный сырок
порезать на тонкие полосочки. По листу
нори размазать рис, слой его должен
получиться 0,5 сантиметров примерно, от
верхнего края нори отступить пару
сантиметров и не мазать их рисом. На
середину рисовой подстилки выложить
семгу, сырок и апельсин. Сам лист нори
положить на коврик для суш и закрутить
его в ролл. Дать постоять роллу минут
10 и острым, мокрым ножом порезать на
равные части.
-
- Возможны так же и другие варианты
суши: мидии - огурец - майонез; кальмар
- ананас; креветка - авокадо - зелень;
кальмар - огурец - зелень, семга - помидор
- твердый сыр, угорь - сыр - огурец, груша
- мидии - зелень, яблоко - кальмар - укроп,
вегетарианские, состоящие только из
овощей и многие другие, творите сами
на свой вкус! Кстати, можно их даже
делать с мясом и яичным омлетом, очень
вкусно получается.
|
