00:12 Відмінне джерело харчових волокон, вітамінів С, К і марганцю - ожина | |
 Ожину можна знайти майже у кожному саду, і багато хто не знає, наскільки корисні її ягоди, листя і навіть коріння. Встигніть заготовити на зиму ці натуральні ліки, які стануть цінним джерелом вітамінів у зимовий період.Ожина — витривала багаторічна рослина, яку можна знайти як у пустельних місцевостях, так і в зелених хащах лісу. Вона росте по усьому світу. Плоди ожини спочатку білого або зеленого кольору, потім, дозріваючи, фарбуються в червоний колір і в кінцевому підсумку стають блакитно-чорними і придатними для збору. У чому цінність ожини?Свіжі ягодиОжина також містить більше антиоксидантів, ніж будь-які інші свіжі фрукти: катехін, кверцетин, рутин, антоціан. Ці основні поживні речовини працюють в тандемі і захищають організм від раку і серцево-судинних захворювань, уповільнюють процес старіння і покращують пам'ять, володіють антибактеріальними і протизапальними властивостями.ЧайЛистя ожини містять велику кількість антиоксидантів і особливо багаті танинами, фенольною кислотою, флавоноїдами, вітаміном С. У традиційній медицині листя ожини використовувалися в якості в'яжучого, як протизапальний засіб і для лікування діареї.Після збору свіжого листя їх можна трохи пом'яти за допомогою качалки. Потім оберніть їх вологою тканиною і повісьте в тепле місце. Після цього висушіть і зберігайте в добре провітрюваному місці. Для приготування чаю просто насипте 2 ч.л. листя і залийте 1 чашкою окропу. Дайте настоятися 10 хвилин. Щоб приготувати міцніший відвар, закип'ятіть 4 склянки води з половиною склянки листя ожини і варіть до тих пір, поки половина води не випарується. Чай допомагає при болю в горлі і для заспокоєння шлунка. ПирігПростий і не менш смачний спосіб насолодитися ожиною — це приготувати пиріг зі свіжими ягодами.ДжемДжем з ожини дозволить насолоджуватися смаком ягід в довгі зимові місяці.НастоянкаЯк і листя, коріння ожини здавна застосовують для лікування дизентерії та діареї, при зубних болях, запалених яснах і виразках у роті.Коріння можна висушити і зробити з них чай або хорошу настойку. Для цього викопайте і відріжте кілька шматочків ожинового кореня. Вимийте добре і наріжте на дрібні шматочки. Покладіть в ємність і залийте 80% спиртом або яблучним оцтом в співвідношенні 1:5 за вагою. Настоюйте далеко від сонячних променів протягом 4 — 6 тижнів. МорозивоТаке морозиво напевно сподобається як дітям, так і дорослим. Просто додайте в нього свіжі перетерті ягоди або джем.Салат з ожини і руколиЦе швидкий і легкий літній салат, в нього входить свіжа ожина, рукола, сир і трохи цитрусових.СікСмачний сік можна приготувати з суміші ожини, огірків, зелених яблук і селери. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |