Востребованные на протяжении столетий в азиатских, кельтских и скандинавских культурах, морские водоросли постепенно завоевали внимание людей во всем мире.

Нори, комбу, вакамэ, араме, хидзики и другие уникальные продукты собираются не только из соленой морской воды, но также из пресноводных озер. Хотя содержание питательных веществ в разных типах водорослей различно, в них очень много микроэлементов — йода и калия, также они богаты хлорофиллом, бета-каротином, витаминами В1, В2 и В12, аминокислотами и клетчаткой, отмечают диетологи.

Чем полезны водоросли

В зеленых водорослях больше хлорофилла и белка, чем в красных или бурых. Также в них содержатся все девять незаменимых аминокислот, железо, калий, кальций и витамин С.

Бурые водоросли являются источником полифенолов, необходимых нам для защиты от рака кожи.

Красные водоросли или багрянки богаты каррагинаном, в медицине он применяется для лечения синусовых инфекций, респираторных заболеваний и ВПЧ (вирус папилломы человека). Также этот вид морских овощей используют для выведения паразитов из организма;
Сине-зеленые водоросли или цианофиты содержат многочисленные полезные компоненты: аминокислоты, каротиноиды, минералы, хлорофилл и омега-3 жирные кислоты. Они очень питательны свойствами, оказывают противовоспалительное, антиоксидантное и противовирусное воздействие.

Морские овощи: особенности употребления

Замочите гранулированные бурые водоросли или хлопья хидзики, которые можно легко найти в магазине здоровой еды или в отделе японских продуктов, а потом добавляйте их в овощные блюда.

Можно употреблять водоросли в виде таблеток или капсул. Важно, чтобы их ингредиенты были высушены в сыром виде – это будет гарантией, что ни одно из питательных веществ не было потеряно в процессе обработки. Также необходимо знать место происхождения морских овощей – они способны впитывать токсические вещества. Проверяйте сертификат продукта!

Морскую соль добывают из моря, она не подвергается никакой обработке и сохраняет природный состав. Такая соль богата микроэлементами: кальций, магний, калий, йод, фосфор.

Натуральный продукт помогает укрепить иммунную и сердечно-сосудистую системы. Также морская соль полезна при диабете, остеопорозе, астме, она устраняет мышечные спазмы и подавляет депрессию. О способах приема и дозировке уточняйте у специалиста.

Дары моря как beauty-средство

Водоросли и морская соль не только благотворно влияют на здоровье, но и значительно улучшают состояние кожи и волос. Косметические средства с водорослями питают, омолаживают кожу, имеют противовоспалительный и регенерирующий эффект. А теплая ванна с морской солью устраняет шелушения, сухость, зуд кожи, лечит экзему, псориаз. Ее также часто можно найти в составе скрабов.

Водоросли и соль являются важной частью сбалансированного питания, они благотворно влияют на здоровье человека. С их помощью вы можете не только разнообразить любое блюдо, но и побаловать себя косметической процедурой.