Ученые из Университета Миссури обнаружили, что питательные вещества, содержащиеся в чесноке, могут защитить мозг от старения и болезней.

По словам специалистов, чеснок даже может предотвратить возрастные неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Серосодержащие соединения чеснока славятся своей противовоспалительной защитой и известны как превосходный источник антиоксидантов, пишет Кедем.

Исследователи установили, что вещество под названием FruArg, которое содержится в чесноке, играет важную роль в защите мозга, предотвращая повреждение клеток, вызванное стрессовыми факторами окружающей среды. Благодаря наличию антиоксидантов FruArg обеспечивает защитными и лечебными преимуществами клетки головного мозга, делая его более устойчивым к стрессу и воспалениям, связанным с неврологическими заболеваниями и старением, говорят ученые. В будущем специалисты планируют изучить воздействие чеснока на другие клетки организма.