Вчені дізналися, що 3 мільйони років тому людський мозок зумів почати швидкий розвиток завдяки переходу на продукти із великою кількістю крохмалю та інших висококалорійних вуглеводів.

Предки сучасних людей їли багато кореневищ їстівних рослин, фруктів і горіхів, а не сирого мяса тварин.

Науковці переконані, що людина навчилася готувати близько 2 мільйонів років тому.

Більш того, Карен Харді з Автономного університету Барселони пояснила, що про існування давньої кулінарії крім давніх вогнищ, зменшених розмірів зубів та інших палеонтологічних фактів, свідчать біологічні докази.

Відповідно із останніми дослідженнями, потреби людського мозку не відповідають сирій "дієті", відповідно до якої, за теорією, харчувалися давні люди.

Насправді, давні люди мали у своєму раціоні не великою кількістю жирів та білків, а продукти із крохмалем та іншими вуглеводами.

Такий раціон науковці називають "палеодієтою".