Слідкуйте за нами: rss twitter

Radymo.com - полезные советы на разные темы

Полезные советы, лунный календарь и восточный гороскоп
Головна » 2019 » Червень » 30 » Жарка мяса на огне - как сделать ее менее опасной для здоровья

Жарка мяса на огне - как сделать ее менее опасной для здоровья

Інші Медичні поради на https://radymo.com/

Как сделать жарку мяса на огне менее опасной для здоровья

Для большинства  летнее время прочно ассоциируется с шашлыками. Эксперты рассказали, как уменьшить опасность для нашего здоровья мяса, поджаренного на огне

Прежде всего, необходимо сказать, что при жарке мяса на открытом огне в этом продукте образуются компоненты, которые связаны с риском развития опухолей. Американский институт онкологических исследований подчеркивает, что речь идет о таких компонентах, как ароматические углеводороды и гетероциклические амины, образующиеся в мясе. Хотя не доказано, что эти компоненты напрямую вызывают рак, зато они могут влиять на ДНК таким образом, что риск рака увеличивается.

Для того чтобы избежать подобной опасности, эксперты рекомендуют очень хорошо мариновать мясо. Продолжительность этого процесса не должна быть меньше 30 минут. Обязательно добавляйте на шампур овощи, которые несколько смягчают негативное воздействие жареного мяса, вроде лука. Не забывайте про разного рода вкусные растения и специи, обладающие фенольными компонентами. Эти компоненты препятствуют формированию канцерогенных компонентов.

Непосредственно во время приготовления шашлыка старайтесь вдыхать как можно меньше дыма. Почерневшую от гари корочку мяса лучше отрезать ножом, а не употреблять в пищу. Старайтесь не обжаривать мясо на огне слишком сильно, поскольку в этом случае уровень вредных компонентов вырастает. Для получения углей выбирайте твёрдые, а не мягкие сорта дерева. Наконец, как можно чаще переворачивайте мясо при его обжарке.

Поширити в соцмережах: Також читайте:
[Сімейні поради]
Совет: Защищаем детей от синдрома неудачника
[Цікаві поради]
Совет: Нас лечат дельфины
[Медичні поради]
Совет: Газировка опасна для костей

Переглядів: 142 / Дата: 20.08.2019
Коментарів: 0
Коментарі: 0
Додавати коментарі можуть тільки зареєстровані і перевірені модератором користувачі
[ Реєстрація | Логін ]
загрузка...