11:29 Звіробій — "трава від 99 хвороб" | |
 Звіробій не дарма вважається "травою від 99 хвороб", настільки він багатий за своїм складом. Звіробій звичайний (Hypericum perforatum L.) – дуже поширена багаторічна трав’яниста рослина з жовтими, покритими чорними цятками, квітками. Росте вздовж узлісь, доріг, по околицях полів.Лікарською вважається його надземна частина. У ній містяться флавоноїди, ефірні олії, дубильні речовини, алкалоїди, смоли, каротин, вітаміни С та РР. Правильно висушений звіробій має бальзамічний запах та гіркувато-терпкий смак. Звіробій застосовується як в’яжучий, протизапальний, стимулюючий регенерацію тканин, протимікробний, сечогінний засіб. Настій звіробою діє заспокійливо на центральну нервову систему. Найчастіше звіробій застосовується як загальнозміцнювальний засіб. Настоєм можна полоскати ротову порожнину при стоматитах, ще він усуває поганий запах з рота та зміцнює ясна. В офіційній медицині звіробій застосовується як самостійно, так і в зборах. Він абсолютно не токсичний. Є версія, що назва цієї трави походить від казахського слова "джерабай", що означає "цілитель ран". Як і коли збирати кропиву та звіробій для сушкиДуже важливо правильно збирати лікарські трави та знати терміни їх збору. Необхідно також враховувати, що трави у сухому вигляді без втрати якості зберігаються не більше 1 року, а далі усі корисні речовини в них починають руйнуватися. Тому немає сенсу робити дуже великі запаси.У лікарських рослин заготовляють різні частини: надземну частину (трава), корінь, квітки, плоди, насіння, кору та бруньки. Але у випадку зі звіробоєм та кропивою я збираю і заготовлюю тільки надземну частину рослини. Вирушаючи за травами, варто взяти з собою ножиці або секатор та кошик чи торбинку, куди складати трави. При зрізанні необхідно залишати принаймні 30% рослини недоторканою, щоб і на наступний рік було що збирати. Збирати трави потрібно у суху погоду вранці після того, як обсохне роса. Якщо напередодні лив дощ, то збір краще відкласти, треба дати рослині обсохнути. Існують загальні правила, які частини лікарських рослин у який час збирати. Це важливо для того, щоб у зібраних рослинах містилася максимальна кількість корисних речовин. Тому квіти збирають під час масового цвітіння, плоди – після повного дозрівання, коріння викопують після в’янення надземної частини рослини. Звіробій збирають під час цвітіння, зрізуючи при цьому секатором верхівку рослини довжиною приблизно 30 см. Час цвітіння звіробою – липень-серпень. Як сушити травиПісля повернення додому траву треба перебрати. Якщо зустрічаються якісь хворі листочки, зіпсовані – варто видалити, таким чином готуючи траву до сушіння.Сушка – це дуже важливий процес, потрібно провести її так, щоб не втратити цілющі речовини. Є залізні правила сушіння лікарських рослин – сушити рослини треба в тіні, в провітрюваному приміщенні. Це може бути якийсь сарай, горище. Іноді сушать рослини у духовій шафі. Для цього траву треба розкласти на деко, вистелене папером, і поставити у духовку при температурі 40 °С на 2-3 години. Зараз у продажу є спеціальні сушарки для цих цілей. Також можна не туго зв’язати рослини у маленькі вінички (по 2-3 рослини) та повісити на вулиці, на літній веранді. Головне – знайти таке місце, щоб на них не потрапляло сонце, і щоб погода стояла суха. Так вони висять кілька днів, поки не висохнуть. Як визначити, що рослина висохла? При згинанні вона повинна ламатися, а листя при натисканні пальцями – розсипатися. Зберігання лікарських травНаступний важливий етап – це правильне зберігання. Сухий звіробій подрібнити секатором і скласти у картонну коробку, попередньо підписавши.Можна також зберігати в скляних банках, тільки замість кришки зав’язуйте банку тканиною. Можна – у паперовому пакеті. Місце зберігання – сухе, прохолодне, допустимо зберігати лікарські трави і при кімнатній температурі в провітрюваному приміщенні. Приготування настоїв зі звіробою та кропивиПриготування настою з звіробою – справа дуже проста. Для цього потрібно взяти 20 г подрібненої трави (приблизно 2 столові ложки), насипати її в емальовану каструльку та залити окропом (200 мл). Далі закрити кришкою і поставити для настоювання в уже гарячу, але вимкнену духовку (100 °С). І так каструля там повинна стояти хвилин 15.Після чого настій дістати з духовки та охолодити при кімнатній температурі. Тепер його треба процідити, і якщо його обсяг менше, ніж 200 мл, то долити кип’яченої води. Також настій можна приготувати і на водяній бані (на слабкому вогні), але тут важливо стежити, щоб він не закипів, інакше зруйнуються усі корисні речовини. Ще в домашніх умовах настій зі звіробою дуже просто приготувати, якщо висушену траву в тих же пропорціях, що описані вище, скласти у банку, залити окропом та настоювати так до повного охолодження при кімнатній температурі. У цьому разі нагрівати на плиті не треба. До речі, для цього можна використовувати термос. Відвари лікарських трав готують зазвичай з коренів та кори. 2 ст. ложки на 200 мл води заливають окропом, закривають кришкою та кип’ятять 30 хвилин. Кип’ятіння – це ключова відмінність відвару від настою. Вважається, що відвари та настої можна зберігати в холодильнику (або якомусь темному прохолодному місці) 2-3 дні. Але корисніше їх готувати та вживати тільки у свіжому вигляді. Настій зі звіробою або кропиви відмінно підходить на випадок, якщо хтось із домашніх застудився або просто прийшов додому з мокрими ногами, замерзлий та втомлений. Настій зі звіробою потрібно вживати за 20-30 хвилин до їжі – 200 мл на добу, поділивши на 3-4 прийоми. Все ж це не чай, тому пити ці трави потрібно як профілактичні ліки у випадках переохолодження, стресу, втоми, на початкових етапах захворювання на грип, для підняття загального тонусу організму. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |