Будь-які продукти, навіть найкорисніші у сирому вигляді, внаслідок смаження, тим більше у великій кількості олії, несуть лише шкоду.

Тривале вживання великих доз екстракту зеленого чаю може бути дуже корисним, але може викликати пошкодження печінки у невеликої кількості людей.