Медики рассказали, как глютен ускоряет старение.

Оказывается, на появление ранних морщин влияет не только стресс и плохая экология, но и глютеносодержащие продукты.

В этом уверен американский ученый Френк Липман, пишет Хроника.инфо со ссылкой на 4mama.

Глютен ухудшает состояние кожи

В рамках изучения влияния глютена на дерму, было проведено уникальное исследование. В эксперименте приняли участие добровольцы, которые не страдают целиакией (непереносимостью глютена). Из рациона участников исследования полностью исключили глютен, что привело к исчезновению угрей, разглаживанию мелких морщин и повышению тургора кожи.

Глютен усиливает воспалительные процессы

Доктор Липман отмечает, что сам глютен не способен вызвать воспалительный процесс. При этом нередки случаи, когда продукты данной группы усиливали неприятные симптомы у больных псориазом и экземой. Но стоило пациентам отказаться от потребления глютена, как состояние кожи улучшалось, а краснота практически исчезала.

Глютен усиливает окислительные процессы в организме

Многие из нас знают о пользе антиоксидантов - ценных веществ, которые борются со свободными радикалами, препятствуя деформации коллагеновых волокон. А вот глютен оказывает противоположное действие. Он усиливает окислительные реакции в организме, что приводит к преждевременному старению.

Глютен вызывает интоксикацию

Не секрет, что продукты, содержащие глютен, плохо перевариваются, а также делают слизистую оболочку кишечника тонкой. Таким образом, стенки кишечника становятся проницаемыми, поглощая ту пищу, которая должна выводится организмом. Попадая в кровоток, продукты вызывают иммунную реакцию, симптомы которой очень похожи на аллергию - кожа начинает шелушится, краснеет, а человек жалуется на зуд и жжение.

Как определить, что глютен вреден для кожи?

Доктор Френк Липман советует провести небольшой эксперимент, а именно отказаться от употребления глютеносодержащих продуктов на 3 недели. Если за это время состояние вашей кожи заметно улучшится, то вам стоит задуматься о безглютеновом питании.

В каких продуктах содержится глютен?

Глютен - это растительный белок, который содержится преимущественно в злаковых. Однако, список глютеносодержащих продуктов можно дополнить хлебобулочными изделиями, колбасами, соусами и майонезами, алкогольными напитками, сладостями, полуфабрикатами, мясными и рыбными консервами, сыром с плесенью, картофелем фри, газировкой, кофе и шоколадом.