Хамон и прошутто – известные на весь мир деликатесы. В чем-то они похожи друг на друга, но при этом являются совершенно разными. Родина прошутто – Италия. Эта ветчина более влажная и мягкая, нежели выдержанный испанский хамон. Готовятся они из одной и той же части свиной туши – из окорока.
